Muchas tradiciones culinarias extranjeras han conquistado a un gran número de paladares en España. Uno es el 'brunch'. Propio de la cultura anglosajona, se trata de una combinación entre el desayuno y el almuerzo y, normalmente, se hace los domingos o los festivos. Entre sus platos típicos no pueden faltar las tortitas, tostadas, frutas, huevos Benedict, entre otros.
Lo bueno que tiene Madrid es que es una ciudad cosmopolita. En él, puedes encontrar restaurantes de todo tipo, desde japoneses hasta brasileños. También existen locales cuya especialidad es el 'brunch'. Hace un mes, la capital fue testigo de la apertura del local de una empresa especializada, con sedes en otros lugares del mundo como Dubai o La India.
Se llama 'Brunch & Cake' y su nueva sede en la capital está ubicada en la calle Don Ramón de la Cruz, número 8. Allí te espera una carta donde lo tradicional y lo moderno están unidos.
Un brunch inspirado en las abuelas
La carta de este restaurante no se ha creado de forma casual. Confluyen inspiraciones de todo tipo. Siempre con un toque tradicional, la modernidad reina en el menú, a través de creaciones como 'Shakshuka', una bowl de pizza con queso relleno cubierto con huevos escalfados.
Asimismo, la figura de la abuela es la filosofía que tienen por bandera. "Ponemos grandes cantidades de pasión y generosidad en nuestra comida, usando solo los mejores ingredientes. Cocinamos desde el corazón, solo servimos platos tan saludables como lo haría tu abuela", detallan en su página web.
Se puede decir que el menú de 'Brunch & Cake' tiene una gran variedad de platos para hacer feliz a toda clase de gustos. Entrantes como patatas fritas; principales como pastas, hamburguesas o sándwiches; ensaladas saludables y contundentes, y dulces como pasteles, croissants y tortitas, no les falta de nada.
La cocina de 'Brunch & Cake' de Madrid no cierra, puesto que su horario es de 9:00h a 20:00h todos los días. Por lo tanto, da igual la hora o el momento al que vayas, este lugar te recibirá con las puertas totalmente abiertas.
De Barcelona a Dubai, pasando por La India
En España, además de la de Madrid, tienen hasta siete sucursales en Barcelona. Pero 'Brunch & Cake' es un nombre multinacional puesto que hay más sedes repartidas en otros países del mundo.
Poseen locales en Dubai, Arabia Saudí, La India, Egipto, Bahréin y Abu Dhabi. El último en abrir ha sido el de la capital española. ¿Cuál será su próximo destino? El tiempo lo dirá.
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